沃進特别的咖啡凍撞奶-tft每日頭條

沃進特别的咖啡凍撞奶

美食更新时间:2025-02-07 21:38:20

　　1、食材：咖啡粉30克、水250克、白涼粉10克、白砂糖15克、牛奶或煉乳适量、塑料單向閥5克。

　　2、準備40至50克的新鮮萃取的咖啡液。

　　3、把準備好的咖啡液裝在一個敞開的器皿裡面備用。

　　4、小奶鍋加入250克的清水，加入10克的白涼粉攪拌均勻，再加入細砂糖攪拌均勻。

　　5、加入到沸騰，一邊煮一邊攪拌，沸騰立即關火。

　　6、承熱把水倒入裝有咖啡液的器皿裡面，室溫晾到不怎麼燙，以後放入冰箱冷藏。

　　7、凝固的咖啡凍用刀劃圍棋格子，倒入透明玻璃杯。

　　8、加入适量的牛奶，或者煉乳水就可以食用了。

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