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香脆美人椒如何做

美食更新时间:2025-01-10 03:56:07

　　1、用料：美人椒2500克、大蒜200克、姜200克、白糖200克、鹽200克、醬油（生抽.老抽均可）100克、白酒100克、味精00克、香油（燒熱後放涼）200克、醋250克。

　　2、做法

　　(1)美人椒洗淨晾幹，一定不能有水。

　　(2)辣椒晾幹後切段或絲，注意不能有腐爛，壞掉的部分。

　　(3)姜蒜洗淨晾幹，切片或絲，蒜片也很好吃，可以适當多放些。

　　(4)香油（芝麻油）燒熱再放涼。

　　(5)所有調料混合在一起，生抽，老抽各一半。

　　(6)混合調料倒進辣椒裡，攪拌均勻，4天後即可食用。

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