1、食材:雞翅5個,料酒,生抽,蚝油各适量,孜然,芝麻各适量,幹紅辣椒适量,油炸花生米适量,香葉适量,麻椒,蒜苔各适量,鹽适量,蔥段,姜片各适量。
2、将雞翅切成小段并清洗幹淨。
3、加料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,鹽适量。
4、加入蔥段,姜片,把雞塊均勻的攪拌,腌制20分鐘。
5、準備好配料,幹辣椒,香葉,蒜苔,花椒,孜然,油炸花生米。
6、鍋内燒油,燒到七成熱,轉至小火把雞翅倒入鍋中炸至金黃,撈出備用。
7、鍋中剩少許的油,把所有的配料倒入鍋中爆香。
8、把備好的雞塊倒入鍋中,多翻炒一會就可以出鍋了。
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