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醉小蟹的正确食用方法

美食 更新时间:2024-09-10 02:20:40

  1、小螃蟹300克、白酒100毫升、姜片5克、蒜片5克、蔥段一個、線椒1根、小米椒适量、食用油5毫升、花椒5克、幹辣椒适量、香葉2片、八角2個、醋15克、生抽15克、白砂糖20克、鹽2克、米醋15克。

  2、姜洗淨切片,蒜洗淨切片,蔥段洗淨拍扁,線椒洗淨切末,小米椒洗淨切末備用。

  3、螃蟹用清水清洗幹淨,去除臍部污物備用。

  4、起鍋倒入食用油,油熱後放入花椒、幹辣椒、香葉、八角、大火爆香。

  5、準備一個大盤,倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、鹽。

  6、放入炒好的香料,倒入小米椒,蔥段,姜片,蒜片,小米椒、米醋,攪拌均勻。

  7、放入洗好的螃蟹,裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏五天以上,即可食用。

  8、螃蟹腌制好後,盛出即可直接食用。

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