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有蟲子的野生無花果

美食更新时间:2025-01-18 09:08:09

随着時代的發展，人們不斷的從各種蟲子身上發現商機，從蟲草到黃粉蟲，各種檔次的蟲子我們都多少有些了解，然而有一種蟲子，大家并不熟悉，但是它卻大有來頭。它跟蠶寶寶差不多大，全身乳黃色。

有蟲子的野生無花果（這條蟲子藏在樹心裡）1

在《中藥大辭典》中，對這種蟲子有這樣的記錄：它有利消化的功效，對麻疹透發不快，筋骨痛也有療效。含有獨特的抗菌肽成份，這是人體稀缺的珍貴蛋白質，特别是對小孩發育不良、哭夜尿床、免疫力差有特效。

據說古代人要用一鬥米，也就是現在的12.5斤米才能換到一條這種蟲，所以它又被成為“鬥米蟲”。鬥米蟲的價格按照胖瘦來分，從5元到15元不等。

為什麼這麼貴？

鬥米蟲含抗菌蛋白、幾丁質和人體必需的8種氨基酸以及微量元素等物質。這些特殊的活性物質對調節人體免疫功能低下有着顯著的作用和效果，是抗病菌、抗病毒、抗腫瘤的珍貴生物醫藥資源。

有蟲子的野生無花果（這條蟲子藏在樹心裡）2

究竟是個什麼蟲？

鬥米蟲是鏽色粒肩天牛的幼蟲，這個蟲隻認準一種叫做“鳥不踏刺”的長倒刺的灌木，從樹根部鑽一個小孔，進入樹内，專吃樹心。

有蟲子的野生無花果（這條蟲子藏在樹心裡）3

開發出了蟲子美食

在江西，有人專門以鬥米蟲為材料制作美食，那就是古法烤蟲。古法烤蟲是用老瓦片作為鍋子，接着将鬥米蟲用大谷釀制的酒浸泡一會，最後直接放在老瓦片上文火翻滾。這樣烤制的蟲子外表金黃，味道好吃。有吃過的人表示，鬥米蟲的味道就像是油滋滋的五花肉，味道不錯。

有蟲子的野生無花果（這條蟲子藏在樹心裡）4

蟲子實現了人工養殖

如今，鬥米蟲已經有人工養殖了。想養蟲子，必須先植樹造林，需要人工造鳥不踏刺林。雖然樹木長了蟲要被砍掉，但是這種灌木屬性的樹，非常容易從根本重新發枝條，要不了幾年又長起來了。而且如果是多年生的鳥不踏刺，枝幹比較粗壯，一根枝條裡面可能有好幾條蟲子。

有蟲子的野生無花果（這條蟲子藏在樹心裡）5

編輯：何鵬

統稿編輯：張程

責任編輯：曹暢

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