1、将五花肉洗淨,五花肉和瘦肉都切片備用。
2、将瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻後腌制5分鐘左右。
3、待五花肉煎至黃色時,将切好的尖椒和蒜片放入,繼續翻炒。
4、加入少許鹽繼續翻炒幾下。
5、将腌制的瘦肉片放入鍋中,翻炒片刻即可出鍋。
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