1、将腐竹用冷水泡上2個時,然後切成2CM左右一節。
2、将芹菜清洗幹淨,然後切成2CM左右一段。
3、把大蒜、生姜、幹辣椒等分别切好。
4、鍋裡放油燒熱,将大蒜、生姜、幹辣椒放入鍋中爆香,放入生抽。
5、将切好的芹菜放入鍋中大火翻炒2到3分鐘。
6、将切好的腐竹倒入鍋中一起翻炒,撒上食鹽,再炒2分鐘加入蚝油攪拌即可出鍋裝盤。
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