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毛蟹粥怎麼煮

美食更新时间:2024-09-06 00:21:38

　　1、食材：螃蟹2-3隻、糯米一小碗、梗米一小碗、姜片3-4片、鹽一小勺、胡椒一小勺。

　　2、将糯米和粳米混合，洗淨，加入适量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮。

　　3、螃蟹用刷子在流水下清洗幹淨，接開螃蟹後殼的蓋，中間用勺攪動幾下。

　　4、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質，再将蟹黃取出來。

　　5、當粥熬煮到八成熟時加入姜片。

　　6、再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

　　7、好後加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入小蔥末攪拌均勻即可。

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