1、主料：豬肉餡适量，蝦仁适量，馄饨皮适量。
2、輔料：生抽适量，白胡椒粉适量，鹽适量，小香蔥适量，蝦皮适量，芝麻油适量。
3、準備肉餡，準備蝦。
4、将蝦去頭去殼去蝦線。
5、用刀将蝦肉拍松，粗切成蝦泥。
6、将蝦肉放在豬肉餡上。
7、加上生抽，加鹽，加白胡椒粉，生抽的量不要大，一點兒就好了。加上一個蛋清，充分抓均勻，肉餡要拌上勁，可以加些橄榄油或者芝麻油，也可以不加。
8、取一張馄饨皮，對角放上肉陷料。
9、卷起來，一頭抹一點餡或者水方便捏合。
10、兩對捏起來。包好的馄饨，放冰箱凍起來。
11、充分凍透後取出，稍等下可以分開成一個一個的，用保鮮袋裝起來，吃時煮了就好了。
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