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胡蘿蔔涼拌需要焯水嗎

美食 更新时间:2024-12-01 19:03:02

  可以焯水也可以直接拌,看個人習慣。如果焯水的話,時間不宜過長,一般30秒以内即可。涼拌胡蘿蔔做法如下:

  1、用料:木耳、胡蘿蔔、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、陳醋。

  2、胡蘿蔔切絲,小米椒和大蒜切碎,香菜切小段備用。

  3、幹黑木耳泡發後,清洗幹淨,切成小塊,鍋裡燒水,水開後,把黑木耳倒進去。

  4、黑木耳煮1分鐘後,把胡蘿蔔絲也放進去,煮30秒,關火。

  5、把木耳和胡蘿蔔撈出來放涼白開裡面浸泡,泡好後撈出來瀝幹水,放幹淨碗裡。

  6、鍋裡倒油,把小米椒和大蒜放下去爆香,接着放适量的生抽,鹽,白糖,白胡椒粉。再放一些陳醋,香味出來後,關火。

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