10種春卷皮的做法大全-tft每日頭條

10種春卷皮的做法大全

美食更新时间:2025-02-01 11:48:35

春卷皮是個好東西，它可以說是包羅萬象啊！包烤鴨、包肉絲、包豆沙、包包包包包包包隻有你想不到的沒有它包不到的。

10種春卷皮的做法大全（簡單易學的春卷皮制作方法）1

春卷是我國的傳統食品之一，具有上千年曆史。春卷以稀面團烙制成皮，配以豐富多樣餡料，卷制成形後直接食用或沾味碟食用或油炸制表皮酥脆後食用。風味變化多樣。

10種春卷皮的做法大全（簡單易學的春卷皮制作方法）2

來了！來了！春卷皮的制作

一、原料配比：

中筋粉：500g、冷水500g、精鹽5g

二、輔料：

色拉油：50g

三、制作過程

1、面團的調制：（春卷皮屬于冷水面團中的稀軟面團）面粉、精鹽放入盆中，緩慢加入冷水，使面粉與水混合均勻。再五指張開在盆内順一個方向不斷攪拌，攪拌至面不沾盆，然後用濕布或保鮮膜将盆口蓋上，醒面至少一個小時，兩個小時以上更好。

備注：攪打的過程很痛苦、很費力。建議用多功能攪拌器攪拌（球形頭）。攪拌器攪拌的面團醒面30分鐘就可以用了。很給力哦。省時省力。

2、制皮：用雲闆或平底鍋（不粘鍋不行）刷少量的油脂炙一下鍋，放于小火上。再将盆内的面團用力順一個方向攪打至上勁、不粘盆。用右手去一小部分面團在手中反複甩動，再手中面團放在雲闆上用手輕輕揉轉。表面泛白即可。

10種春卷皮的做法大全（簡單易學的春卷皮制作方法）3

10種春卷皮的做法大全（簡單易學的春卷皮制作方法）4

制好的春卷皮你可以包任何東西，讓後直接吃、油炸都可以。

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