1、沙茶醬,花生醬,排骨,蒜蓉,姜末,白胡椒,老抽,香油,鹽,雞精,糖。
2、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等腌制入味。鍋中座油,加入糖炒出糖色,把腌好的排骨放入炒制。
3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻,加入适量水。
4、水燒開後,将排骨盛到電子瓦埕中,高火煲2小時即可出鍋。
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