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凍一年的西紅柿能吃嗎

美食更新时间:2024-05-12 21:59:47

不能。冷凍西紅柿不能放在冷凍層很久，冷凍後的西紅柿極其容易變質。由于西紅柿經過冷凍後肉質會變面，遊離水分會變多，非常容易被凍傷，而且西紅柿的内部細胞的細胞壁比較薄，自由水多，經過冷凍結冰，晶體會破壞細胞，從而導緻變質。所以凍了一年的西紅柿不能吃。

西紅柿放在冰箱裡好嗎：不建議放在冰箱裡。西紅裡面含有較多的維生素、酸性物質及糖分，長期處于冰箱低溫環境下會破壞西紅柿中的營養物質，還會使西紅柿的表皮出現黑斑，肉質軟爛散裂，影響西紅柿的口感，不建議放在冰箱中。

可以放在常溫下保存，将西紅柿的果蒂朝下放置，置于陰涼通風處就能避免西紅柿的水分從果蒂處蒸發，還能防止空氣通過果蒂進入西紅柿，能夠大大延長西紅柿的保存時間。

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