1、将牛肉沖洗幹淨切丁,用水稍焯一下濾水,将生姜洗淨切絲備用。
2、鍋裡放水燒開,放下姜絲倒入牛肉。
3、大火煮沸後調小火慢煮30至40分鐘後,加入适量的食鹽與胡椒粉。
4、碗裡放入适量碎蒜苗,将煮好的牛肉湯趁熱倒入碗中即食用。
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