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麻香煎焗骨腩

美食 更新时间:2024-12-02 15:11:37

  1、鲩魚骨腩400克,姜片20克,蒜片10克,青紅椒片15克,蔥段10克,蔥花少許,花椒油(分量按個人口味而定),米酒,美極醬油,鹽,花生油,胡椒粉(即磨),蛋漿,粘米粉。

  2、鲩魚骨腩洗淨切件,以适量鹽塗勻,腌制片刻。

  3、然後上蛋漿,蘸上粘米粉,以慢火煎熟至金黃色,取出。

  4、鍋中爆香姜片、蒜片、蔥段,骨腩回鍋,放入青紅椒翻炒片刻。

  5、加入米酒、美極醬油和花椒油,撒上少許胡椒粉,翻炒均勻撒上蔥花便可上碟。

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