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如何做美味的炸香菇

美食 更新时间:2024-07-05 23:34:20

  1、首先将香菇洗幹淨擠幹水分撈出,然後将香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中備用。

  2、在盆中倒入50g面粉,50g澱粉,放半勺鹽,半勺五香粉,再打入一個雞蛋,用筷子攪拌均勻,分次倒入清水,攪拌成稀面糊狀就可以了。

  3、把香菇放入面糊中,外面裹一層面糊就可以開炸了。鍋中倒入油,等油6成熱時放入裹有面糊的香菇,炸至香菇定型後攪拌一下,直至外面金黃酥脆就可以撈出鍋控油了。

  4、将炸好的香菇盛入盤中,可以根據個人喜好撒上适量的椒鹽和孜然粉,如果喜歡吃辣椒,還可以撒點辣椒面。

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