1、芋頭的熱量并不太高,每100克可食用芋頭的熱量為58大卡,相比米飯每100克有116大卡的熱量,要低很多。
2、每100克芋頭含千焦耳330.536千焦,蛋白質2.2克,脂肪0.46克,飽和脂肪0.094克,多不飽和脂肪0.19克,單不飽和脂肪0.038克,碳水化合物18.27克,糖0.22克,纖維素2.2克,鈉25毫克,鉀539毫克。
3、 因為芋頭富含澱粉,屬于主食一類,因此,如果當天吃了芋頭,那麼像米飯、面條、饅頭之類的主食就要少吃一些,以免造成碳水化合物攝入過量而引起發胖。
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