1、主料:300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋蔥。
2、配料:适量油、适量鹽、适量孜然粉、适量黑胡椒粉、适量白胡椒粉、3個朝天椒、适量大蒜、适量生抽、适量料酒。
3、雞胸肉切絲,裝盤,備用。
4、切好的雞胸肉,加鹽,料酒,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,白胡椒粉。
5、加好所有的調料,攪拌均勻,放冰箱,腌制30分鐘。
6、胡蘿蔔切條,備用。
7、洋蔥切絲,備用。
8、朝天椒,大蒜切塊兒,蔥切段兒。
9、鍋裡放油,油熱下雞胸肉煸炒。
10、雞胸肉超值變顔色,基本8分熟乘盤備用。
11、另起鍋,油熱爆香朝天椒和大蒜。
12、下胡蘿蔔煸炒。
13、胡蘿蔔差不錯熟了,加洋蔥煸炒。
14、洋蔥不用炒的太大,否則就不脆了,加鹽煸炒均勻。
15、加入已經炒好的雞胸肉,出鍋乘盤。
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