1、在市場上購買籽烏之後,回到家應該先用清水來對籽烏進行沖洗,目的是将籽烏的表皮給清洗幹淨。
2、清水清洗完成之後,再将籽烏放在溫水中浸泡1個小時,浸泡的過程中可以在溫水中加入适量的鹽。
3、在溫水浸泡之後,将籽烏取出來,然後将表皮給撕掉,再将籽烏上的灰骨給去除掉。
4、按照以上步驟進行處理之後,再用清水多沖洗幾次,即可将籽烏給清洗幹淨。
盛産于朝鮮灣純淨海域, 圓潤剔透,入口鮮嫩,飽滿勁道,是韓式燒烤、海鮮火鍋等上等海鮮食材。經工藝處理加工的籽烏原料,能夠充分保留籽烏的原始鮮美。
除此之外,籽烏的珍貴還在于本身的化合物,近年來,日本名古屋大學山田靜之教授等人,從烏賊體内提取了一種名為阿普裡羅靈的化合物,通過動物實驗,認為可作為抗癌劑。
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