1、材料:大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油,糖和鹽适量。
2、大鵝剁成小塊,沖洗幹淨,用開水焯一下撇去浮沫備用。
3、土豆切塊,大蔥切絲、姜切片,花椒大料一個都不能少。
4、鍋燒熱,放油,将姜、蔥放入鍋内爆香,然後放入鵝塊炒,再放醬油,糖和鹽,炖半小時後放入土豆塊,炖至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤了。
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