1、食材:脆腸500G、油适量、胡蘿蔔适量、鹽适量、生抽适量。
2、這是我已經收拾幹淨的腸子。
3、水裡放一些鹽,料酒,水開後放鍋裡焯水,焯透後撈出。
4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。
5、油熱後放蒜苗頭和姜片爆香。
6、放入胡蘿蔔炒1分鐘。
7、放入腸子大火炒勻,放鹽,生抽,糖,料酒,适量,炒勻,放水一小杯,蓋蓋焖3分鐘即可。
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