川菜火爆肝尖如何做-tft每日頭條

川菜火爆肝尖如何做

美食更新时间:2025-01-25 16:58:47

　　1、豬肝250克、洋蔥100克、紅辣椒或者紅尖椒20克。

　　2、姜5克、蒜10克、泡紅辣椒10克、鹽适量、料酒1茶匙、澱粉1湯匙、油3湯匙、肉湯或者水1.5湯匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙。

　　3、将洋蔥切洗淨成細絲，紅辣椒去蒂去籽切成細絲，姜切成細絲，蒜切成蒜片，泡紅辣椒切細絲。

　　4、豬肝切片用2茶匙的澱粉和醬油、料酒拌勻腌制10分鐘，将1茶匙，澱粉、鹽、糖、肉湯攪拌均勻兌成芡汁待用。

　　5、炒鍋燒熱，放入油，放入豬肝炒變色。

　　6、放入泡紅辣椒、姜絲、蒜片一起炒出香味。

　　7、加入洋蔥絲炒勻。倒入芡汁，炒勻即可出鍋。

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