1、首先準備面粉200克,打入雞蛋兩顆,加入一湯匙食鹽,加入炒熟的白芝麻30克,有黑芝麻的也可以加一點更好看,攪拌均勻,攪拌成面絮狀然後下手揉成面團。
2、把揉好的面團擀成一個大面片,越薄越好,用蓋子或者小碗壓出圓面片,多餘的再次揉成團擀薄。
3、不粘鍋不用刷油越熱好之後,放入面餅一次可以多放幾個,開小火蓋上蓋子烙30面翻面。
4、30秒後再次翻面,全程開小火防止烙糊。
5、烙至兩面金黃,口感酥脆就可以出鍋了。
6、如果喜歡更酥脆一點兒,可以多烙一會兒這樣的芝麻餅可以用烤箱電餅铛,平底鍋都可以,根據自己的實際情況,來選擇。
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