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麻醬冷面教程

美食 更新时间:2024-07-02 11:53:24

  1、用料:冷面500克,麻醬适量,黃瓜一條、香菜2根、熟雞蛋2個、生抽一勺、蚝油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖适量、白酒少許,麻辣鮮适量。

  2、備好食材。

  3、冷面加入冷水泡20分鐘左右,用手搓散,撈出備用。

  4、加入滾開水,加蓋焖泡3—5分鐘。

  5、用涼開水,放入麻醬,生抽、蚝油、米醋、白糖、白酒少許,麻辣鮮,調勻待用。

  6、把泡好的冷面撈出過涼水,挑在碗裡,澆上調好的婉汁。

  7、馬上黃瓜絲、香菜、蒜米、雞蛋,澆上辣椒油即可。

  8、麻醬冷面就做好了。

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