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炸醬涼面的制作方法

美食 更新时间:2024-11-10 11:27:18

  1、紅椒和黃瓜切絲,荊芥切成斷備用。

  2、炒鍋燒熱,放入适量的油,再放入豬肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将豬肉末中的油炒出來。

  3、加入豆瓣醬一起炒勻。

  4、加入半碗水,攪勻後煮開,轉小火熬至醬變濃稠,加入糖調味。

  5、面條放入開水中煮熟,撈出後放入涼水中,再撈出瀝幹水,放入碗中。

  6、将炸好的醬澆在煮好的面條上,撒上蔥花,再配上黃瓜絲紅椒絲、荊芥或者自己喜歡的蔬菜,拌勻即可。

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