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雞肉腸怎麼做才嫩

美食 更新时间:2024-12-22 20:59:13

  1、先把雞肉切塊。姜切沫。

  2、把雞蛋,姜末,料酒雞肉放一起攪拌均勻,倒入破壁機裡攪打成細膩的肉泥。

  3、攪打好倒出肉泥,加入紅薯澱粉、醬油、醋等調味料。攪打上勁。

  4、裝入裱花袋。

  5、在鍋裡加入适量清水煮沸,在這段時間把錫箔紙剪成長方形,大小随意。

  6、把雞肉擠到錫箔紙上,寄多少随意,隻要錫箔紙能包住。

  7、全部包好後,水差不多也沸騰了,放入蒸鍋中小火蒸30分鐘。蒸好後取出晾至不燙手時,撕開錫箔紙。雞肉火腿腸就做好了。

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