1、主料:對蝦6個。
2、調料:精制油,美極醬油,番茄沙司,葡萄酒,鹽,糖,蔥,姜,大蒜廚具:平底不沾鍋。
3、洗淨對蝦,剪去須、腳,瀝水。
4、蒜、姜、蔥切成末待用。
5、上鍋,雙排小火,油少許,至5成熱,放入對蝦,翻煎兩面,5分鐘後放入蒜末、姜末,繼續煎至9成熟。
6、此時雙排小火,倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽,翻煎兩面。
7、5分鐘後即可起鍋裝盤,撒上蔥末即可。
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