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最正宗的鹵鴨爪

美食 更新时间:2025-01-05 09:42:06

  休閑時間,啃着鴨爪,鴨翅那是一種享受,煌上煌,絕味買上50元,還不過瘾,今天我來教大家在家怎麼做得更好吃。

  

  做法與步驟 1、将買回來鴨爪用溫水洗淨,多洗幾次,燒一鍋開水,把鴨爪過下水撈出。

  2、将鍋洗淨把鴨爪放入爆炒幾分鐘後,加入多些食用油,鹽15克,姜5片,蒜苗扭成一團入八角二顆,香葉5片,桂皮一小塊,泡椒10個,醬油2勺,耗油1勺,冰糖3粒,料酒1勺,翻炒3分鐘後,加入溫開350ML慢炖10分鐘。

  3、另找一個高壓鍋,把鍋中的鴨抓全倒入壓鍋中壓15分鐘後,方可上桌。

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