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茄子怎麼做水餃餡好吃

美食 更新时间:2024-12-17 09:39:58

  1、茄子去頭洗淨,然後切成片狀。

  2、在盛水的碗中放入面粉和雞蛋攪拌成糊狀;

  3、油鍋放入足夠的油,燒熱至八分熟。

  4、把切片的茄子放在面糊中粘滿一層糊,用筷子夾到燒熱的油鍋中炸;

  5、炸至金黃色撈出控油,放涼。

  6、然後切成小塊,放在籠子裡面蒸20分鐘。使茄子變軟然後即可放入肉餡中做餃子餡。

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