1、黃瓜洗淨切成條,撒上2勺鹽翻拌均勻。
2、腌制5-6小時,殺一下黃瓜自身的水分。
3、大蒜剝皮切瓣,老姜洗淨擦幹表面的水分切片,準備朝天椒,泡椒适量。
4、将生抽,白醋,冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片,姜片,辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5、将黃瓜控水,放進上一步驟調制好的料汁中腌至5小時左右即可。
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