1、食材:雞蛋3隻、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。
2、使用蛋清分離器,将3隻雞蛋的蛋黃和蛋清分别打到兩隻碗中。
3、使用打蛋器,将蛋清打至發泡。
4、向發泡的蛋清中分三次放入适量的糖,每次放入後繼續使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到發泡。
5、向蛋黃中加入适量的糖,用筷子将蛋黃打散。
6、使用篩子向蛋黃碗中加入适量低筋粉,然後加入适量牛奶。
7、用筷子将低筋粉和蛋黃攪拌均勻,攪拌過程中可加入适量牛奶。
8、分三次将發泡的蛋清碗裡的泡沫加入蛋黃碗裡,每加一次後進行攪拌,直到最後攪拌均勻。
9、将攪拌好的混合液放入烤箱中,設定好溫度和烘烤時間。等烘烤完畢,将烤好的蛋糕取出。
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