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火鍋蝦球怎麼做

美食更新时间:2025-02-11 15:00:46

　　1、大青蝦去頭去尾去蝦線，洗淨之後稍微控一下水，不用瀝得太幹。

　　2、放入料理機打碎，沒有料理機的也可以用刀剁碎。

　　3、将蝦仁泥和除澱粉外的所有調料加入攪拌盆。

　　4、用筷子順着一個方向快速攪打直至上勁。

　　5、加入澱粉。

　　6、繼續順着一個方向攪打直至上勁。

　　7、手掌用水沾濕。

　　8、抓起一把蝦泥握在手心，用虎口輕輕擠出圓球。

　　9、用勺子從虎口挖出蝦球。

　　10、裝保鮮盒放冰箱冷凍，吃火鍋時直接放進煮即可。

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