1、食材:莴筍250克、雞蛋3個、鹽5克、油8克、水适量、雞精适量。
2、莴筍去皮切片,雞蛋三個打散。
3、鍋裡倒入4克油加入雞蛋炒散。
4、炒散後裝盤,然後加入莴筍炒,快速炒一兩分鐘。
5、然後加入炒好的雞蛋。
6、翻炒均勻加入鹽。
7、加一點水翻炒炒至入味。
8、然後加入雞精。
9、大火炒勻關火。
10、炒好裝盤。
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