1、先将洋蔥切碎,可以在切之前将洋蔥放入清水中浸泡一會兒,這樣切的時候不會辣眼睛,将切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘,期間還要更換幾次水,浸泡後再撈起瀝幹水分,加一點鹽、陳醋攪拌後腌制半個小時再食用,辛辣味會降低很多。
2、食用生洋蔥雖然很健康,但也要注意一次性不能吃太多,洋蔥易産生揮發性氣體,吃太多會造成脹氣等腸胃不适問題,有一些人吃洋蔥還會産生過敏反應,洋蔥也不能煮太久,煮久會産生一些對人體不利的物質,所以在食用時一定要注意使用量和食用方式。
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