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莴筍涼拌木耳的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-11 05:00:01

  1、莴筍拌木耳的做法

  2、食材:莴筍300克、木耳(水發)100克、剁椒1茶匙、大蒜3瓣、鮮味醬油2茶匙、食鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙。

  3、主要食材:泡發好木耳、莴筍、剁椒、大蒜

  4、大蒜細細切成末。

  5、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中,加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少許味精、一茶匙香油調勻成料汁。

  6、剝去老皮的莴筍切成段,用刮皮器刮成大薄片。

  7、刮成薄片的莴筍放入少許食鹽腌漬幾分鐘

  8、腌漬過的莴筍用涼白開沖洗去鹹味,瀝幹水分。

  9、泡發好的木耳掰成小朵,入沸水中焯熟,撈出過涼。

  10、焯過水的木耳和莴筍一起放入容器中,直接把調好的料汁澆在莴筍木耳上。

  11、吃時拌勻即可。

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