1、将土豆去皮,洗淨切寬條用水淘淨澱粉泡十幾分鐘更好,放入碗内,加鹽辣椒用适量的鹽用手抓至入味腌制。
2、鹽出水就可炸用。
3、将幹淨的紗布吸取水分待用。
4、油鍋6成熱放薯條炸熟撈起。加大油熱8-9成放入炸熟的薯條很快變成金黃色撈起。
5、薯條出鍋,外酥裡軟。
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