孔雀開屏剁椒魚怎麼做-tft每日頭條

孔雀開屏剁椒魚怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 05:27:52

　　1、主料：武昌魚1條。

　　2、輔料：蔥适量、朝天椒1個、尖椒1個、蒸魚豉油2勺、剁椒适量、料酒1勺、姜适量。

　　3、魚去鱗去内髒洗淨。

　　4、将身體部分切成厚薄均勻的片狀，蔥姜切絲，辣椒取少許切成圈狀。

　　5、魚段加入料酒腌制10分鐘，将魚段放入盤中，擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾。

　　6、放上姜絲，少許蔥末。

　　7、起油鍋放入剁椒稍微煸炒，将醬料均勻鋪在魚上，淋上蒸魚豉油，紅綠辣椒圈裝飾即可。

　　8、蒸箱預熱溫度100度，把魚放入蒸箱，蒸制10分鐘後取出。

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