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橙香烤雞翅怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 20:49:21

  1、橙子削下薄皮,小塊的橙皮鋪在雞翅上一起腌。比較大塊的橙皮留着備用。

  2、雞翅洗淨在底部劃一刀方便入味,用鹽,生抽,胡椒粉,少許料酒拌勻,鋪上橙皮腌30分鐘以上。

  3、鍋裡倒少許油,把碎冰糖放進鍋裡用小火慢慢炒化後成黃褐的糖漿後,把腌好的雞翅去掉橙皮後倒進鍋裡炒上色。

  4、雞翅上色後淋少許料酒,加清水和一小匙老抽,合蓋煮5-8分鐘左右。

  5、等湯汁略收濃後,把雞翅撈起。烤架上鋪上大塊的橙皮,把濾幹湯汁的雞翅放在橙皮上。

  6、烤箱預熱,烤架放進200度,上下火,15分鐘,烤到雞翅表皮變幹即可出爐。

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