炸牛奶可以不用電飯鍋。不用電飯鍋炸牛奶的做法如下:
1、牛奶糕的制備:把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻,然後倒入鍋内。
2、煮沸後轉為文火,慢慢翻動,使其凝固。
3、呈糊狀時鏟起放在盤内攤平。
4、冷卻後置于冰箱内,使其冷卻變硬。
5、需要時取出切塊或排骨狀。
6、脆漿的制備:将面粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精放在盆内拌勻,調成糊狀備用。
7、把植物油倒入鍋中,燒熱至六成熱。
8、将排骨狀的奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起上碟。
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