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炸酥肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-09 19:26:49

  1、五花肉用清水清洗幹淨,切成薄片,盡量不要切得太小,切好的五花肉裝在碗裡面,加入料酒,胡椒粉,五香粉,生抽,白糖和香油一起混合攪拌均勻,最好能夠用手來攪拌,可以戴上一次性手套,用筷子攪拌不能夠确保攪拌均勻,不能夠讓肉入味,五花肉需要腌制三十分鐘左右的時間。

  2、鍋中倒入植物油,油溫八成熱時,放入腌制好的五花肉,油炸五分鐘至金黃色,将油炸好的酥肉撈出裝盤即可。

  3、腌制五花肉,五花肉盡量選擇肥瘦相間的,這樣吃起來才不會油膩。

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