1、用料:素東坡肉、香菇草菇老抽适量、醬油适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、植物油适量。
2、素東坡肉解凍後切成小塊;
3、香菇泡發,剪去香菇蒂,擠幹水分待用;
4、起鍋熱油,下八角,冰糖,待冰糖融化後,顔色會變得紅紅黏黏的,下冬菇爆炒出香味;
5、下素東坡肉,翻炒上色,加入草菇老抽,醬油,料酒,繼續翻炒幾下,轉小火焖15分鐘左右,這時候的素東坡肉已經變成紅紅的亮亮的,關火盛盤,準備好筷子,開動咯!
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