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炸木槿花用面粉還是澱粉

美食 更新时间:2024-07-22 18:17:32

澱粉。用澱粉炸出來的木槿花挂漿薄,口感酥脆好吃,顔色金黃。而用面粉炸出來的木槿花表面裹漿比較厚,也不夠酥脆,不勻不脆,色澤不好,顔色較深。炸木槿花以口感酥脆為佳,所以推薦用澱粉。

木槿花怎麼吃最健康:建議做成餅餡,蒸着吃。木槿花最常見的食用方法是油炸吃,也可以做成鮮花餅的餡烘焙吃,但是最健康的吃法是清蒸,最能夠保持木槿花的藥性和營養成分,而且吃了也不會上火。做法:将木槿花焯水之後搗碎,添加蜂蜜、糖等制作成餡料。糯米加水揉成團,用糯米團将木槿花餡包裹起來,墊在荷葉上蒸熟,即可食用。

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