羊肉怎麼炖法?羊肉怎麼炖法:主料:羊肉(肥瘦)500克,姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,紅糖3克,香菜10克,我來為大家講解一下關于羊肉怎麼炖法?跟着小編一起來看一看吧!
羊肉怎麼炖法:主料:羊肉(肥瘦)500克,姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,紅糖3克,香菜10克。
把羊肉切成1.5厘米見方的塊,用開水氽淨撈出,肉湯澄清,放肉,加糖色,大蔥。
把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口,放入湯内,将湯用微火炖半小時,翻動,熟時加香菜,蔥絲就好了。炖出來的羊肉好吃嫩軟,湯味鮮美。
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