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鋁箔紙可以隔水蒸嗎

美食 更新时间:2024-07-29 11:23:54

  鋁箔紙可以隔水蒸。錫紙即為鋁箔紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,因其熔點較高,加熱到660℃以上才開始熔化,可以适用于普通燒烤、蒸、烘焙食品,甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙,幹淨衛生而同時又保持原有風味。

  錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業産品。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神。現已有多種其他用途,如密封。古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形,薄紙片狀,可折疊、變形。錫箔紙的顔色為銀白色,焚燒後灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁,是錫鋁的合金;其導電、導熱性能非常好。

  經營現狀:據記載,先有杭州的杭箔,繼有甯波的甬箔,迨紹興有紹箔,已在清代乾隆年間,産品不僅銷行沿海各地,甚至遠銷于北京、内蒙及有華人集居的港、澳、東南亞、美國等地。改革以來,我縣勞力輸出,在紹興打工者多從事制箔。近年來我縣工匠逐漸回鄉開作坊,招收學徒,漸形成産、供、銷一條龍。且生産質量可與紹興錫箔相媲美。

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