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糙米能和黑米一起煮嗎

美食 更新时间:2024-07-18 11:37:10

能。糙米的營養成分比粳米要豐富,而且兩種米都含有豐富的膳食纖維和硒元素,兩者一起煮食營養價值更高,有助于增強人體免疫力,提高抗病能力。如果是用黑米和糙米一起煮粥,可先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到開花,再将糙米倒進去和黑米同煮。

 糙米和黑米同煮食的注意事項:1、黑米和糙米一樣,都需要事先浸泡,這樣不但容易煮爛,而且利于營養元素的溶出。

2、洗米的時候注意不要用手揉搓,以免營養素流失。

3、由于糙米口感較粗,質地緊密,消化功能不好的人盡量少吃,即便食用,也需要細嚼慢咽,且不宜多吃。

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