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雞胗燴薯條做法竅門

美食 更新时间:2024-08-19 12:17:32

  1、食材:雞胗200g,薯條300g,蘑菇100g,紅椒80g,荷蘭豆50g,鹽15g,蔥末15g,食用油30g。

  2、先把準備好的各種材料都洗幹淨,然後鍋裡倒上食用油,燒至6-7分熱的時候放入薯條,然後轉小火,大概炸五、六分鐘後,薯條就可以撈起來,然後瀝幹備用。

  3、洗幹淨後的雞胗要去掉裡面的層白膜,然後切成片,荷蘭豆、蘑菇、紅椒也分别切成片或小丁放入碗裡面備用。

  4、在鍋裡面重新放油燒熱,放入雞胗片反炒至熟後盛出來,大概炒5分鐘左右,時間太久雞胗容易老。

  5、然後鍋裡面倒一點油,放入蔥末炒香後,再把雞胗、蘑菇、荷蘭豆、薯條一起放進鍋裡面翻炒,然後加鹽和一點點雞精炒均勻即可。

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