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珍珠抹茶奶凍怎麼做

美食 更新时间:2025-02-06 12:28:46

  1、150g牛奶和抹茶粉混合,攪拌均勻。

  2、加入白糖和150g淡奶油,小火,加熱至50度。

  3、加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻。

  4、倒入杯中,放入冰箱,冷藏1個小時。

  5、珍珠放入沸水中,小火,煮至浮起。

  6、關火,蓋上蓋子,焖30分鐘。

  7、撈出,放入冷水中。

  8、綠茶包放入開水中,浸泡5分鐘。

  9、倒入冰格中,放入冰箱,冷凍5小時。

  10、取出,放入破壁機中,打碎。

  11、30g牛奶、奶油奶酪、煉乳和海鹽放入料理機中,打成泥。

  12、加入50g淡奶油,打發。

  13、取出冷藏的抹茶奶凍,加入珍珠。

  14、倒入綠茶碎冰。

  15、倒入奶蓋。

  16、撒上抹茶粉即可了。

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