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如何做五香花生米

美食 更新时间:2024-08-28 11:18:46

  1、食材:花生 250克、麻油 适量、鹽 适量、八角 适量、桂皮 适量、香葉 适量、花椒 适量。

  2、紅皮花生米250克,挑去發黴的、發黑的。花生發黴後便不能吃了,一定要仔細挑去!

  3、将花生米放在碗裡,放滿水浸泡;浸泡的時間要長點,可在晚上開始浸泡,第2天早晨燒煮。

  4、第2天早晨起床,花生便完全漲大了,體積至少大了一倍,水變得紅紅的,洗淨,用水沖一下。

  5、将浸泡好的花生米倒入鍋内,然後放水,水要完全淹沒花生米;然後放入一些八角、花椒、桂皮、香葉、鹽,與花生米一道同煮。

  6、待花生米煮開了,将火調至小火,再煮約5分鐘左右,然後關火焖幾分鐘。

  7、出鍋啦!五香花生米就燒好了,盛至盤子裡,放些麻油,花生變得晶瑩透亮,好看,也好吃!

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