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香炸雞腿的做法

美食 更新时间:2024-07-28 04:12:41

  1、雞腿、姜、大蔥洗淨。

  2、雞腿切開、姜切絲、大蔥切片。

  3、雞腿裝入大點的容器,加入澱粉(1湯勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少許鹽、大蔥片、姜絲拌勻,腌制半小時或1小時。

  4、面粉和生粉的比例(可備多一些),雞蛋、面包

  5、均勻裹上面包糠。

  6、面粉和生粉和勻,雞蛋磕入碗、加少許鹽調勻。

  7、雞腿腌好後,裹上面粉。

  8、全部裹上面粉,放2分鐘。

  9、裹上一層蛋液。

  10、靜待一刻鐘。

  11、鍋裡适量油燒熱。

  12、放入雞腿,小火慢炸。

  13、撈出稍微放冷卻。

  14、下鍋複炸一分鐘。

  15、放吸油紙上面。

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