1、首先,将雞爪清洗幹淨,爪子上指甲切掉。
2、放進鍋裡面加水,然後再在料酒,焯一下撈出。
3、鍋裡面燒油放入兩顆冰糖炒出糖色,在放入雞爪。
4、翻炒均勻之後加蔥姜蒜,桂皮八角,炒香。
5、然後,我們再加入适量的啤酒,生抽老抽,鹽。
6、大火燒開小火炖30分鐘,然後在小火收汁就可以了。
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